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磷酸鹽系列

磷酸二氫鉀

發布時間:2016/6/12 瀏覽次數:4227次

磷酸二氫鉀分子式:KH2PO4
磷酸二氫鉀分子量:136.09
磷酸二氫鉀性 能:無色正方晶系結晶至白色顆粒或結晶性粉末。無 臭。于空氣中穩定。相對密度2.338。熔點96℃至253℃。易溶于水(83.5g/100ml,90℃),2.7%的水溶液的PH值為4.2-4.7。不溶于乙醇。
磷酸二氫鉀用 途:在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養強化劑、發酵助劑、膨松劑等。
磷酸二氫鉀包 裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重25kg。








指標名稱 Name of index   FCC-V E340(i) USP-30
外觀 Description   Odourless, colourless crystals or white granular or crystalline powder
溶解性 Solubility   -- Freely soluble in water. Insoluble in ethanol --
鑒別試驗 Identification   Pass test Pass test Pass test
pH值 1%水溶液 pH of a 1 % solution   -- 4.2—4.8 --
含量(以干基計) Content(as dry base) % ≥98.0 98.0 (105℃,4h) 98.0-100.5 (105℃,4h)
P2O5含量(無水物) P2O5 Content(Anhydrous basis) % -- 51.0 –53.0 --
水不溶物(無水物) Water insoluble(Anhydrous basis) ≤% 0.2 0.2 0.2
有機揮發雜質 Organic volatile impurities   -- -- Pass test
Fluoride ≤ppm 10 10(expressed as fluorine) 10
干燥失重 Loss on drying ≤% 1 2 (105℃,4h) 1 (105℃,4h)
重金屬 Heavy metals ≤ppm -- -- 20
As ≤ppm 3 1 3
Cadmium ≤ppm -- 1 --
Mercury ≤ppm -- 1 --
Lead ≤ppm 2 1 5

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